Ферментиран лук во мед за болни синуси, болки во грлото и поддршка на респираторниот систем

Oваа слатка и зачинета мешавина многумина ја сметаат како природен еликсир на здравјето. Покрај интересниот вкус, ферментираниот лук во мед може да помогне во ублажување на симптомите на болните синуси, болки во грлото и генерално да го поддржи респираторниот систем.

Црн лук – природен еликсир

Оваа домашна мешавина комбинира од две добро познати состојки од кујната односно чешниња лук и мед. Црната боја доаѓа од процесот на ферментација и стареење каде што светилките од суровиот лук се чуваат на температура помеѓу 60 и 87 Целзиусови степени околу еден месец.

Ферментацијата е природен процес во кој микроорганизмите ја разградуваат храната на хемиско ниво. Слично се случува и со познатите намирници како киселата зелка, за која се знае дека е одлична за бројни процеси во организмот, а особено е важно за здравјето на цревата.

Подготовка:

Процесот на подготовка на ферментиран лук во мед е едноставен и чекорите се следни. Сировиот лук ставете го во тегла, покријте го со мед и чувајте го на ладно место да ферментира.

Секој втор ден, теглата треба да се превртува наопаку за целиот лук да се покрие со мед.

Трансформацијата започнува кога соковите од лукот се мешаат со медот, хемиски разградувајќи ги двете компоненти.

Медот е познат по своите смирувачки и антиинфламаторни својства. Со други зборови, може да помогне да се намали производството на слуз, да се ублажи кашлицата и да се смират болките во грлото. Медот има антибактериски својства кои можат да ги намалат бактериите кои предизвикуваат болки во грлото. Лукот, од друга страна, е богат со алицин, органско соединение поврзано со неговите здравствени придобивки. Лукот има својства за зајакнување на имунитетот, е антиинфламаторно и го поддржува здравјето на срцето.