Лути и лековити – намирници кои го зајакнуваат вашето здравје

Лутата храна не е само предизвик за вашите непца – таа е и природен сојузник на здравјето. Зачините како лукот, кромидот, ренот, ѓумбирот и чили пиперките не само што додаваат интензивен вкус на вашите јадења, туку и се вистински ризници на лековити соединенија. Од зајакнување на имунитетот и подобрување на варењето, до намалување на воспаленија и регулирање на крвниот притисок, овие природни „лути помошници“ се клучот кон поздрав живот. Откријте како правилното користење на овие намирници може да го трансформира вашето здравје.

Рен – црн дроб, жолчка и панкреас

Ренот е богат со глукозинолати, полн е и со витамини Ц и Б, како и со минерали – калиум, калциум, железо, магнезиум, фосфор, силициум.

Во народната медицина, ренот се користел уште од античко време како природен антибиотик за зајакнување на имунитетот и лекување на кашлица, белодробни заболувања и воопшто инфекции.

Ја поттикнува работата на црниот дроб, жолчното кесе и панкреасот, помага при инфекции на уринарниот тракт и ги ублажува болките од ревматизам и артритис, тврдат нутриционистите.

Лук – крвен притисок и масти во крвта

Покрај тоа што е богат со витамини и минерали, лукот содржи и уникатни сулфурни соединенија. Меѓу нив се издвојува алицинот кој заедно со витаминот Ц ги уништува штетните микроби и придонесува за рамнотежа на крвниот притисок и маснотиите во крвта. Секогаш треба да се користи додека е свеж, сечкан или притиснат, бидејќи тоа ги подобрува неговите лековити својства.

Имено, кога лукот е недопрен, во клетките се издвојуваат сулфурното соединение алин и ензимот алииназа, а при сечењето на лукот клетките „пукаат“ така што алинот и алииназата можат да дојдат во контакт и на тој начин да се создаде соединението алицин. Затоа, се препорачува да го оставите лукот да отстои најмалку пет минути, а по можност десет минути по сечењето, пред да го консумирате или подготвите. Точно толку време е потребно за да се формира медицинското соединение алицин.

Кромид – хемороиди, ревматизам

Кромидот, исто како и лукот, треба да се остави кратко да одмори по сечењето за да се формира алицин. Овој зеленчук е исто така ризница на витамини, минерали и лековити соединенија како што се флавоноиди.

Стимулира и регулира многу функции на внатрешните органи, ја одржува рамнотежата на цревната флора, делува како антибиотик за разни бактериски инфекции, ги балансира мастите во крвта и крвниот притисок, го намалува ризикот од остеопороза, ефикасен е во лекувањето на хемороиди и ревматски тегоби.

Ѓумбир – дијареа, настинки и кашлица

Со оглед на тоа што ја поттикнува циркулацијата и метаболизмот, ѓумбирот ја намалува и болката во мускулите после напор и го балансира варењето – се препорачува против мачнини и дијареи, но и запек.

Содржи уникатна комбинација на витамини, минерали и таканаречени фитохемикалии, што го прави одличен природен лек за настинка и кашлица.

Чили пиперки – борци за слабеење

Тие се богати со витамин Ц, како и со антиоксидантни каротеноиди, како што се бета-каротен и капсаицин – кои на пиперките им даваат пикантност, имаат антиинфламаторни својства, ја ублажуваат болката и помагаат во согорувањето на вишокот маснотии во телото, а со тоа промовираат губење на тежината.

Капсаицинот исто така го штити кардиоваскуларниот систем со намалување на нивото на холестерол и триглицериди во крвта и ја зголемува способноста на телото да го раствори фибринот, супстанца која учествува во формирањето на згрутчување на крвта.