Посна крем супа од тиква и компир

Крем супите го збогатуваат секое мени, а особено се добар избор за време на студените денови. Посната крем супа од тиква и компир ќе им одговара и на оние кои постат и на оние кои не постат бидејќи е многу вкусна и здрава, особено затоа што густината се добива од самиот зеленчук, а не како вообичаено, со додавање брашно и слични постапки.

Потребни состојки:

• 3 лажици маслиново масло
• 450 гр излупена тиква
• 100 гр праз
• 30 гр праз
• 30 гр млад кромид
• 3-4 чешниња лук
• 400 гр излупени компири
• 60 гр моркови
• сол и мелен црн пипер по вкус
• 1 лажичка сув зачин

Начин на подготовка:

Празот, младиот кромид и лукот се сечкаат ситно, па се пржат на масло да омекнат. Истурете литар топла вода, додадете ги исечената тиква, компирите и морковите, додадете го биберот по вкус и кога ќе зоврие, варете полупокриено додека зеленчукот не омекне.

Процедете, но не фрлајте ја течноста. Изгмечете го зеленчукот во блендер. Зеленчукот вратете го во течноста, додадете го сувиот зачин, а по потреба сол и бибер, а доколку е потребно, ако супата е многу густа, додадете чаша топла вода. Оставете да зоврие, па тргнете го од оган. Послужете топло.